Один из основателей импровизационного театра «Тhe Diggers» в Хейт-Эшбери в середине 1960-х годов. Койот имел огромную известность на контркультурной сцене Сан-Франциско в 1970-х, что подтверждает включение  интервью с ним в культовой книге «Голоса поколения любви».
С 1975 по 1983 год актер был членом, а позже председателем, Художественного совета штата Калифорния. В конце 1970-х перешел из театра в кино. В 1990-х и 2000-х годах участвовал в нескольких телевизионных шоу.

Фильмография:

Актер:
Хэмингуэй и Геллхорн /Hemingway & Gellhorn/ 2012
Gundown /2010
История Бонни и Клайда /Story of Bonnie and Clyde/ 2010
Последняя воля /Last Will/ 2010
Ди Ди Голливуд /Di Di Hollywood/ 2010
Single Woman /2009
Harimaya Bridge /2009
Вспомни, что будет /"FlashForward"/ 2009
Это не кино /This Is Not a Movie/ 2009
All Roads Lead Home /2008
Пять долларов в день /5$ a Day/ 2008
Adopt a Sailor /2008
История Лены Бэкер /Lena Baker Story/ 2008
Доктор Дулиттл 4 /Dr. Dolittle: Tail to the Chief/ 2008
Воскрешая чемпиона /Resurrecting the Champ/ 2007
Воскресный человек /Sunday Man/ 2007
Братья и сестры /Brothers & Sisters/ 2006
Apparent Horizon /2006
Lost: Reckoning /2006
Lost: Revelation /2006
В тылу врага 2: Ось зла /Behind Enemy Lines: Axis of Evil/ 2006
На глубине /Deepwater/ 2005
Return of the Living Dead 4: Necropolis /2005
Возвращение живых мертвецов 5: Рейв из могилы /Return of the Living Dead: Rave to the Grave/ 2005
Прогулка на небеса /Little Trip to Heaven/ 2005
Главнокомандующий /"Commander in Chief"/ 2005
Berkeley /2005
Особый отдел /The Inside/ 2005
Закон и порядок: Суд присяжных /"Law & Order: Trial by Jury"/ 2005
Grand rôle, Le /2004
Тень страха /Shadow of Fear/ 2004
4400 /"The 4400"/ 2004
Бон вояж! /Bon voyage/ 2003
Убойный молот /Hebrew Hammer/ 2003
Феномен 2 /Phenomenon II/ 2003
Нортфорк /Northfork/ 2003
Морская полиция: Cпецотдел /Navy NCIS: Naval Criminal Investigative Service/ 2003
Цель /Purpose/ 2002
Спеши любить /Walk to Remember/ 2002
Роковая женщина /Femme Fatale/ 2002
Кровавая подпись /Written in Blood/ 2002
Собака Джек /Jack the Dog/ 2001
Акушерки /Midwives/ 2001
Неожиданно голая /Suddenly Naked/ 2001
Закон и порядок: Преступное намерение /Law & Order: Criminal Intent/ 2001
Отдел /"The Division"/ 2001
Кости и Собаки /More Dogs Than Bones/ 2000
Эрин Брокович /Erin Brockovich/2000
Роковые письма /Red Letters/ 2000
Wednesday Woman /2000
Время танцевать /Time for Dancing/ 2000
"The American Frontier: Decisive Battles" /2000
Паутина лжи /Random Hearts/1999
Наказание правосудия /Execution of Justice/ 1999
Корзина /Basket/ 1999
Murder On Shadow Mountain/1999
Emperor of Hemp /1999
"The History of Sex" /1999
Три комнаты /Last Call/ 1999
Виртуальный полицейский /Terminal Justice/ 1998
Сфера /Sphere/1998
Indiscreet/1998
Целитель Адамс /Patch Adams/1998
Двое для Техаса /Two for Texas/ 1998
Шоссе номер 9 /Route 9/ 1998
Avalanche: The White Death /1998
Убийство в уме /Murder in My Mind/ 1997
В тупике /Road Ends/ 1997
Крыша мира /Top of the World/ 1997
Дальва /Dalva/ 1996
Seduced by Madness: The Diane Borchardt Story /1996
Seeds of Doubt /1996
Незабываемое /Unforgettable/ 1996
Девушки Баффало /Buffalo Girls/ 1995
Лунный свет /Moonlight and Valentino/ 1995
Secrets of the Wild Panda /1995
Сибилл /"Cybill"/ 1995
Офицерский проступок /Breach of Conduct/ 1994
That Eye, the Sky /1994
"Understanding" /1994
Кика /Kika/ 1993
Падшие ангелы /"Fallen Angels"/ 1993
Горькая луна /Bitter Moon/ 1992
Seduction in Travis County /1991
Living a Lie /1991
Хранитель города /Keeper of the City/ 1991
Нечестные сердца /Crooked Hearts/ 1991
Grande Arte /1991
Человек внутри /Man Inside/ 1990
Незавоеванная /Unconquered/ 1989
Акт доброй воли /Act of Will/ 1989
Дорога в Эйвонли /"Road to Avonlea"/ 1989
Сердце полуночи /Heart of Midnight/ 1988
Баджа Оклахома /Baja Oklahoma/ 1988
Американское приключение /"The American Experience"/ 1988
Неприличное везение /Outrageous Fortune/ 1987
Борьба за ферму /Stacking/ 1987
Эхо в темноте /Echoes in the Darkness/ 1987
Влюбленный мужчина /Un homme amoureux/ 1987
Поклялся молчать /Sworn to Silence/ 1987
Плач ребенка /Child's Cry/ 1986
Вопрос силы /Question of Power/ 1986
Зазубренное лезвие /Jagged Edge/1985
Легенда о Билли Джине /Legend of Billie Jean/ 1985
Blue Yonder/1985
Сумеречная зона /"The Twilight Zone"/ 1985
Scorned and Swindled /1984
Разбивающие сердца /Heartbreakers/ 1984
Best Kept Secrets /1984
Отмщение /Slayground/ 1983
Strangers Kiss/1983
Через ручей /Cross Creek/ 1983
Инопланетянин /E.T. the Extra-Terrestrial/1982
Endangered Species /1982
Гонщик во времени: Приключения Лайла Сванна /Timerider: The Adventure of Lyle Swann/ 1982
Out /1982
Breach of Contract /1982
Народ против Джин Харрис /People vs. Jean Harris/ 1981
Выбор Изабелы /Isabel's Choice/ 1981
Южное гостеприимство /Southern Comfort/ 1981
Загадай мне загадку /Tell Me a Riddle/ 1980
Die Laughing /1980
Alcatraz: The Whole Shocking Story /1980